Alle Rezepte der Woche per Mail.
|
Rezept der Woche
Raffinierte Fonduesoßen
von Franzisca Jacobs-Plötz
Köchin Franzisca Jacobs-Plötz verrät ihre Lieblingsrezepte für Fonduesoßen für Fleisch-, Fisch- und vegetarisches Fondue. Die Soße für das Fischfondue sollte 24 Stunden ziehen. Die anderen Soßen können Sie frisch genießen oder im Glas aufbewahren.
|
vegetarisch
Kartoffel-Pilz-Frischkäse-Rolle mit Grünkohl-Orangen-Salat
von Alfred Fahr
|
Fleisch
Ragout vom Weihnachtsbraten mit Maronen-Gnocchi, Rosenkohl und Apfel
von Brigitte Berghammer-Hunger
|
|
|
Resteessen
(Gans-)Burger mit Laugensemmel, Blaukraut und Apfelmayo
von Franzisca Jacobs-Plötz
Der Festschmaus ist vorbei und von der Weihnachtsgans oder -Ente ist noch was übrig: was nun? Der Tipp von Franzisca Jacobs-Plötz: Man nehme Blaukraut, Laugensemmel und Apfelmayo und schon wird aus der übrig gebliebenen Gans oder Ente vom Vortag ein neues Feinschmecker-Gericht.
|
FISCH
Rauchfisch-Graupen-Risotto mit Saiblingsfilet
von Josef Hartl
|
vegetarisch
Tempuragemüse mit Reis, Sojamayo und Marillen-Chili-Soße
von Alexander Huber
|
|
Haushaltstipp
Sekt: So servieren Sie ihn wie ein Profi
von Conny Ganß
Wenn wir Sekt in Gläser gießen, greifen die meisten von uns zu schmalen Sektgläsern. Weinexpertin und Sommelière Conny Ganß erklärt, warum Sekt oder Crémant aus anderen Gläsern besser schmeckt und wie angebrochener Sekt spritzig bleibt.
|
|
In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 30. Dezember bis 3. Januar, auf diese Rezepte freuen:
|
|
Mo
|
|
Gefüllte Hendlkeule mit gebratener Endivie
von Werner Koslowski
|
|
|
|
Mi
|
|
Hechtklößchen mit grünem Reis und Rote-Bete-Carpaccio
von Alfred Fahr
|
|
|
|
Do
|
|
Birnen-Quark-Kuchen mit Tonkabohnen-Streuseln
von Sepp Schwalber
|
|
|
|
Fr
|
|
Ofenkarotten mit Blumenkohl-Couscous und 7-Kräuter-Schmand
von Josef Hartl
|
|
|
|
Tauschen Sie sich mit anderen Hobby- und Profiköchen in unserer Kochgruppe auf Facebook aus!
|
Besuchen Sie unsere Rezepteseite für mehr spannende Inhalte rund ums Thema Kochen und Backen!
|
|
Ihnen gefällt der Newsletter?
Dann sagen Sie es gerne weiter:
|
|
|
|
|
