Alle Rezepte der Woche per Mail.
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TORTE DER WOCHE
Zitronentorte mit Schokotopping
von Sepp Schwalber
Sepp Schwalber präsentiert eine fruchtig-frische Zitronentorte. Zwischen luftige, getränkte Böden kommt eine aromatische, aber keineswegs schwere Zitronenbuttercreme. Abgerundet wird alles mit einem Schokoladen-Topping.
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SUPPE
Sauerkrautsuppe mit frisch gebackenem Topfbrot
von Brigitte Berghammer-Hunger
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FLEISCHGERICHT
Krenhaxerl mit Meerrettichsoße und Kartoffeln
von Alexander Huber
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VEGETARISCH
Chicorée mit karamellisierten Birnen und gebackenem Ziegenkäse
von Werner Koslowski
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FISCHGERICHT
Zanderbällchen Königsberger-Art mit Brandteig-Krapferl
von Franzisca Jacobs-Plötz
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KOCHTIPP
Tafelspitz oder eine Schweinshaxe wie im Restaurant
von Alexander Huber
Wer zu Hause schon einmal einen Tafelspitz oder eine Schweinshaxe zubereitet hat, wird sich vielleicht wundern, warum das Fleisch farblich etwas anders aussieht als im Restaurant. Sternekoch Alexander Huber weiß, woran das liegen kann.
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BACKTIPP
So wird Ihr Mürbteig perfekt
von Werner Koslowski
Backen Sie gerne einen Käsekuchen oder eine Quiche mit Mürbteig? Dann hat Werner Koslowski für Sie einen ganz einfachen Trick, wie Ihr Mürbteig schön geschmeidig und nicht bröselig wird.
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LIFEHACK
Der Drip-Effekt bei Torten
von Sepp Schwalber
Die Zitronentorte mit Schokotopping von Sepp Schwalber ist ein sogenannter "Drip Cake", bei dem die Glasur am Rand in Tropfen herunterläuft. Am besten gelingt das mit Kuvertüre oder Schokolade.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 17. bis 21. Februar, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Saltimbocca vom Skrei in Fenchelschaumsuppe
von Michaela Hager
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Di
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Schoko-Blutorangen-Gugelhupf
von Martin Rößler
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Mi
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Gefüllte Muschelnudeln
von Deborah Ferrini Kreitmair
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Do
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Kartoffel-Pfannkuchen-Rolle mit Rahmlauch und Tomaten-Relish
von Diana Burkel
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Fr
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Rindsroulade mit Sellerie und gebackener Zwiebel
von Josef Hartl
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