Alle Rezepte der Woche per Mail.
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TORTE der Woche
Kaffee-Popcorn-Torte
von Carola Deichl
Carola Deichl vereint die Aromen von Popcorn und Kaffee in einer Torte und schichtet zwischen saftig getränkte Kaffeeböden eine Popcorn-Creme und Kaffeemousse. Für einen Knuspereffekt sorgt karamellisiertes Popcorn. Bereiten Sie die Creme am besten schon am Vortag zu.
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FLEISCHGERICHT
Cordon bleu vom Strohschwein mit Erbsenreis und Preiselbeeren
von Alexander Huber
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VEGETARISCH
Topfenknödel mit Sesam-Spinat und Orangen-Chili-Kompott
von Alfred Fahr
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FISCHGERICHT
Zander mit Sauerkraut, Traube und Speck
von Christian Sauer
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VEGETARISCH
Dreierlei Sellerie mit gebackenem Eigelb und Nussbutter
von Diana Burkel
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BACKTIPP
Tortenring entfernen: So geht es problemlos
von Sepp Schwalber
Die Torte ist fertig und gut gekühlt. Jetzt muss nur noch der Tortenring nach oben gezogen werden, ohne dass Creme am Metallring hängenbleibt oder die Torte zerstört wird. Wie das geht, zeigt Konditormeister Sepp Schwalber.
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Kochtipp + Rezept
Aromatische Nussbutter - vielseitig einsetzbar
von Diana Burkel
Spitzenköchin Diana Burkel stellt ihr Rezept für eine aromatische Nussbutter vor, die schnell zubereitet ist und zu den unterschiedlichsten Gerichten passt. Diese Nussbutter enthält im Gegensatz zur klassischen Nussbutter tatsächlich Nüsse.
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Kochtipp
Hübsche Zitronenhandtascherl - schnell gemacht
von Alexander Huber
Das Auge isst bekanntlich mit. Und damit das Cordon bleu auf dem Teller noch ein bisschen besser zur Geltung kommt, schnitzt Sternekoch Alexander Huber die Zitronen zum Fleisch zu hübschen Zitronenhandtascherln. Wie das geht, das sehen Sie hier.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 3. bis 7. März, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Hähnchenroulade mit Kartoffelwaffeln und Sour Creme
von Franzisca Jacobs-Plötz
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Di
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Mohn-Himbeer-Torte mit Vanilletopfen
von Franzi Schweiger
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Mi
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Gebratene Forelle mit Risotto Verde, Bachkresse und gepickeltem Fenchel
von Werner Koslowski
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Do
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Südafrikanische Samosas mit zweierlei Füllung, Tomaten-Chutney und Chai
von Ivana Sanshia Austermayer
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Fr
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Süßkartoffeln mit Paprikacreme und Sesam-Rosenkohl
von Wolfgang Link
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