Alle Rezepte der Woche per Mail.
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TORTE DER WOCHE
Himbeer-Löffelbiskuit-Torte
von Martin Rößler
Luftig-leicht kommt diese Torte von Martin Rößler daher: Auf einem Boden aus selbstgemachten Löffelbiskuits schichtet der Konditormeister eine Himbeersahne und sirupgetränkte Löffelbiskuits, die auch den Tortenrand bilden.
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FISCHGERICHT
Gebeizte Lachsforelle mit gegrilltem Lauch und Zitronen-Sauerrahm-Creme
von Brigitte Berghammer-Hunger
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FLEISCHGERICHT
Gratiniertes Rindersteak mit dreierlei Kohlrabi und Haselnuss
von Diana Burkel
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VEGETARISCH
Fränkische Kartoffelschnitzel mit Bärlauch-Couscous-Salat und Limetten-Dip
von Wolfgang Link
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VEGETARISCH
Süßkartoffel-Feta-Maultaschen mit Salbeibutter und Balsamico-Schmorgemüse
von Josef Hartl
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ZWISCHEN SPESSART UND KARWENDEL
Apfelweintorte mit Boskopäpfel
von Anna Abele
Fruchtig, frischer Apfel-Vanille-Pudding auf knusprigem Mürbeteig mit feiner Sahne obendrauf - läuft Ihnen bei dieser Apfelweintorte nicht auch das Wasser im Mund zusammen? Anna Abele aus dem schwäbischen Großaitingen hat uns ihr Rezept dafür verraten.
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KOCHTIPP
So zerfallen Knödel nicht im Kochwasser
von Michaela Hager
Um schöne Knödel zu bekommen, sollten Sie die Knödelmasse gut zwischen den feuchten Händen zu festen Knödeln formen und vorher das Ei gleichmäßig untergemischt haben. Dann gibt es einen weiteren Tipp von Michaela Hager, damit Knödel perfekt gelingen.
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KOCHTIPP
Speck-Aroma durch dieses Gewürz
von Diana Burkel
Dieses Gewürz passt zu Fleisch, Tofu oder Gemüse, aber auch zu deftigen Gerichten wie Eintopf. Spitzenköchin Diana Burkel gibt Gerichten damit einen besonderen Geschmack.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 31. März bis 4. April, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Kräuterseitlinge mit Spinat und Dörraprikosen
von Diana Burkel
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Di
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Apfelmus-Crumble-Törtchen
von Franzi Schweiger
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Gersten-Graupen mit Bachkresse und Blauschimmelkäse
von Florian Lerche
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„Fried Chicken“ mit Zuckerschoten-Salat und Wasabi-Mayonnaise
von Alexander Huber
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Karpfen-Krapfen mit blauem Kartoffelsalat und Zitronen-Kräuter-Joghurt
von Wolfgang Link
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