Alle Rezepte der Woche per Mail.
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KUCHEN der Woche
Apfelmus-Crumble-Törtchen
von Franzi Schweiger
Superleicht zu machen und einfach nur köstlich: Das sind die Apfelmus-Crumble-Törtchen, ein Rezept von Franzi Schweigers Mama. Sie bestechen durch eine frische Apfel-Quarkmasse auf zartem Mürbteig sowie Nuss-Streuseln obendrauf, die nicht übersüß sind.
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FLEISCHGERICHT
"Fried Chicken" mit Zuckerschoten-Salat, Chili- und Wasabi-Mayonnaise
von Alexander Huber
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FISCHGERICHT
Karpfen-Krapfen mit blauem Kartoffelsalat und Zitronen-Kräuter-Joghurt
von Wolfgang Link
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VEGETARISCH
Kräuterseitlinge mit Spinat und Aprikosensoße
von Diana Burkel
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VEGETARISCH
Brunnenkresse-Graupen mit Frischkäse und gebackenem Ei
von Florian Lerche
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TORTE
Joghurttorte mit Mango und Maracuja
von Martina Harrecker
Sie sind auf der Suche nach einer einfachen Torte, die aussieht wie aus der Konditorei? Da hat Martina Harrecker genau das Richtige für Sie! Ihre Joghurttorte mit Mango und Maracuja gelingt immer und schaut fantastisch aus.
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ZWISCHEN SPESSART UND KARWENDEL
Bärlauchspätzle
von Rita und Sepp Fuchshuber
Die kleine Hühnerschar von Rita und Sepp Fuchshuber aus dem niederbayerischen Peterskirchen produziert im Frühling Eier mehr als genug für den Eigenbedarf. Um dem Eierüberschuss Herr zu werden, kommen deshalb Rezepte, die besonders viele Eier benötigen, gerade recht. Zum Beispiel Frühlingsspätzle mit Bärlauch!
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KOCHTIPP
Fisch: innen saftig und außen eine knusprige Haut
von Michaela Hager
Für manche ist die Kruste auf dem Fisch eine absolute Delikatesse - wie die gelingt, verrät Michaela Hager. Außerdem schwört die Schmankerlköchin auf eine Zutat, die dem Fisch ein besonderes Aroma verleiht.
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BACKTIPP
Marmorkuchen: So wird der dunkle Teig besonders luftig
von Franzi Schweiger
Auch wenn Sie schon unzählige Marmorkuchen in Ihrem Leben gebacken haben, dieser Tipp von Konditorin Franzi Schweiger wird selbst vielen Backprofis neu sein und macht den dunklen Teig beim Marmorkuchen himmlisch luftig-leicht.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 7. bis 11. April, auf diese Rezepte freuen:
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Parmesan-Arancini mit Karotten-Linsen und Bärlauch-Hollandaise
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Rhabarbertarte mit Tonkabohnen-Panna-Cotta
von Carola Deichl
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Rosa Lammhüfte mit Bärlauch-Nocken und geschmorter Aubergine
von Josef Hartl
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Grüner Spargel mit geräuchertem Mozzarella
von Diana Burkel
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In Kokosmilch pochierter Fisch
von Ivana Sanshia Austermayer
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