Alle Rezepte der Woche per Mail.
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TORTE DER WOCHE
Pfirsich-Himbeer-Torte
von Martina Harrecker
Martina Harrecker kombiniert zwischen Schichten aus Wiener Böden eine Himbeer- und Pfirsichfüllung mit Vanillebuttercreme und krönt die Torte mit Früchten. Bereiten Sie die Böden mindestens einen Tag vorher zu und lassen Sie die Torte über Nacht ziehen.
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FLEISCHGERICHT
Hendlkroketten mit Umami-Mayonnaise und mariniertem Romanasalat
von Alexander Huber
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FISCHGERICHT
Gebeizte Forelle mit zweierlei Lauch und Zitrone
von Diana Burkel
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VEGETARISCH
Tomaten-Tatar mit gebeiztem Eigelb
von Ivana Sanshia Austermayer
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VEGETARISCH
Süßkartoffel-Bergkäs-Krapfen mit Reherlsalat
von Josef Hartl
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KIRSCHenZEIT
Kaiserschmarrn mit Kirschen vom Grill
von Martin Rößler
Zunächst werden Sie bestimmt denken: "So ein Schmarrn", was Martin Rößler diesmal vorhat. Unser Konditormeister verarbeitet fränkische Kirschen zu einem knusprigen Kaiserschmarrn, den er frisch vom Grill serviert.
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Backtipp
So werden Torten echte Kunstwerke
von Martina Harrecker
Martina Harreckers Torte der Woche ist ein richtiger Hingucker: perfekt von außen, fruchtig-cremig-zart von innen. Damit sie Ihnen auch zu Hause gelingt, hier noch ein paar Backtipps, die auch für andere Tortenkreationen wichtig sein können.
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Kochtipp
Kartoffelsalat - so bekommt er richtig viel Geschmack
von Florian Lerche
Richtig ist beim Kartoffelsalat für die meisten das, was seit ihrer Kindheit in den Salat reinkommt. In Bayern und Schwaben sind das Brühe und ein heller Essig. Doch dann gibt es noch etwas, weiß Florian Lerche, worauf die Bayern und Schwaben achten.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 7. bis 11. Juli, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Gemüse-Rösti mit Rucola-Dip
von Werner Koslowski
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Di
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Käseküchlein mit Zitronencreme und Beerensoße
von Carola Deichl
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Mi
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„Pollo Tonnato“
von Franzisca Jacobs-Plötz
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Do
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Rote-Bete-Tatar mit Burrata, Quinoa und Basilikum-Chili-Vinaigrette
von Wolfgang Link
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Fr
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Bratfisch mit dreierlei Salaten und Kresse-Pesto-Kartoffeln
von Alfred Fahr
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