Alle Rezepte der Woche per Mail.
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TORTE der Woche
Johannisbeer-Frischkäse-Torte
von Martin Rößler
Die Johannisbeer-Frischkäse-Torte von Martin Rößler vereint knusprige Haselnussböden mit einer cremigen Frischkäsemasse und der Frische von roten Johannisbeeren. Eine perfekte Kombination aus süß und säuerlich.
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VEGETARISCH
Gebackene Zucchiniblüten mit Erbsen und Joghurtmousse
von Christian Sauer
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FLEISCHGERICHT
Auberginen-Schweinefilet-Türmchen mit Bruschetta mit grüner Bohnenmousse
von Deborah Ferrini Kreitmair
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VEGETARISCH
Oliven-Gnocchi mit dreierlei Tomaten und Parmesan
von Michaela Hager
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FISCHGERICHT
Gebratener Saibling mit gelber Paprika-Gazpacho und Zucchini-Linsen-Gemüse
von Wolfgang Link
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BACKTIPP
Tortenboden durchschneiden wie die Profibäckerin
von Martina Harrecker
Wenn Sie einen hohen Tortenboden in mehrere, gleichmäßig dicke Schichten schneiden möchten, sollte der Boden, so Konditormeisterin Martina Harrecker, gut ausgekühlt sein und auf diese Weise durchtrennt werden.
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KOCHTIPP
Diese Zutat gibt Pfifferlingen mehr Geschmack
von Christian Sauer
Von Juni bis Oktober haben Pfifferlinge Saison. Christian Sauer verwendet bei der Zubereitung der würzigen Pilze eine Zutat, die den Schwammerln einen Geschmacksbooster gibt.
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Rezept
Kräuteressig - schnell und einfach selbst gemacht
von Diana Burkel
Ein selbst gemachter Essig rundet mit seiner feinen Säure und den Aromen frischer Kräuter den Geschmack vieler Speisen ab. Diana Burkel schätzt den intensiven Geschmack des Kräuteressigs, der schnell und einfach selber angesetzt ist.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 21. bis 25. Juli, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Sommerlicher Brotsalat mit „Quick“-Pickels
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Di
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Gedeckter Aprikosen-Himbeer-Kuchen
von Martina Harrecker
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Mi
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Auberginen-Variationen mit Salsa verde
von Diana Burkel
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Do
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Zwiebelrost vom Flanksteak mit Bergkässpätzle und Bierzwiebeln
von Josef Hartl
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Fr
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Saltimbocca von der Chiemsee-Renke auf buntem Bohnensalat
von Florian Lerche
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