Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Käsesahne
von Sepp Schwalber
Eine wunderbar cremige Sahne-Quark-Mischung und ein fluffiger Biskuitboden - diese beiden Merkmale machen die Käsesahne zu einer der beliebtesten Torten. Sepp Schwalber verrät uns sein Familienrezept.
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Fleischgericht
Fleischpflanzerl im Speckmantel mit Kartoffelsalat und Gurkentatar
von Michaela Hager
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Vegetarisches Gericht
Semmelknödel mit Gemüsegulasch und Limettenschmand
von Wolfgang Link
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Backtipp
Die besten Tricks für einen perfekten Käsekuchen
von Sepp Schwalber
Nicht zu dunkel, luftig-leicht mit einer glatten Oberfläche - so sollte ein Käsekuchen aussehen. Damit auch Ihr Käsekuchen so perfekt gelingt, sollten Sie ein paar Tricks von Konditormeister Sepp Schwalber beachten.
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Kochtipp
Diese Chilisorte kann mehr als nur scharf sein
von Brigitte Berghammer-Hunger
Meistens geht es bei Chilis darum, wie scharf sie sind. Eine ganz bestimmte Chilisorte kann aber mehr, als nur Schärfe ins Gericht bringen, findet Brigitte Berghammer-Hunger, und ist deshalb auch in der französischen Küche nicht mehr wegzudenken.
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Gewinnen Sie einen Wiesn-Tisch!
Mit "Wir in Bayern" zum Wiesn-Anstich 2025
am Samstag, den 20.09.2025, ab 10.30 Uhr
Teilen Sie mit uns Ihre lustigste, schönste oder verrückteste Oktoberfest-Geschichte – oder verraten Sie uns, wie Ihr perfekter erster Wiesn-Besuch aussehen würde - und sichern Sie sich die Chance auf einen Wiesn-Tisch für 8 Personen beim offiziellen Wiesn-Anstich am Samstag, den 20.09.2025 in der "Festhalle Schottenhamel". Das BR-Fernsehen und Das Erste übertragen in "O'zapft is!" den Anstich live - vielleicht sind Sie dabei? Einsendeschluss: Donnerstag, 11.09.2025, 17.30 Uhr.
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Nächste Woche geht es wieder los mit "Wir in Bayern" live, montags bis freitags ab 16.15 Uhr im BR Fernsehen. Dann können Sie sich vom 8. bis 12. September auf diese Rezepte freuen:
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Forelle mit Bohnengemüse und Pfirsich
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Torta della Nonna
von Franzi Schweiger
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Wildpflanzerl mit Blaukrautsalat und Wachtelei
von Werner Koslowski
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Rote-Bete-Knödel mit Spinat, Meerrettichsoße und Croûtons
von Alexander Huber
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Wirsingröllchen mit Rosinen-Linsen-Füllung
von Alfred Fahr
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