Alle Rezepte der Woche per Mail.
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TORTE DER WOCHE
Zwetschgen-Torte
von Martin Rößler
Es muss nicht immer Datschi sein, meint Martin Rößler. Seine Zwetschgen-Torte verbindet Böden aus dunklem Biskuit mit einer Füllung aus Schokosahne, Zwetschgenmus und Sahne. Ummantelt wird die Torte von zartbitteren Schokospänen.
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FLEISCHGERICHT
Nudeltascherl von der Surhaxe, Krautsalat und Süßer-Senf-Schaum
von Christian Sauer
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VEGETARISCH
Cantaloupe-Melone mit Couscous, Pfifferlingen und Basilikum
von Diana Burkel
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FISCHGERICHT
Knuspriger Karpfen mit Kürbis-Risotto und Apfel-Dill-Soße
von Wolfgang Link
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FLEISCHGERICHT
Steirisches Cordon bleu mit gebackenen Kartoffeln und Aroniabeeren
von Florian Lerche
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KOCHTIPP
Ein schmackhafter Krautsalat vom Sternekoch
von Alexander Huber
Vergessen Sie Weißkohl, wenn Sie einen besonders feinen und aromatischen Krautsalat servieren möchten. Starkoch Alexander Huber erklärt, welche Kohlsorte sich besser eignet - und vor allem welcher Teil des Kohls.
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KOCHTIPP
Besondere Kürbis-Rezepte
von Elke Sommer
Kürbis eignet sich für weit mehr als nur cremige Suppe oder Ofengemüse. Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer hat spannende Rezepte ausgetüfftelt, mit denen Sie zum Beispiel einen Schweinebraten, Pfannkuchen oder Blattsalate verfeinern können.
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BACKTIPP
Hilfe, mein Biskuit ist gewölbt und hat einen Buckel!
von Martin Rößler
Konditormeister Martin Rößler hat einen einfachen Tipp, wie Ihr Biskuit keine Wölbung bekommt und gleichmäßig beim Backen aufgeht.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 22. bis 26. September, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Ochsenfetzen-Semmel mit Blaukraut-Apfel-Salat und Sauerrahmcreme
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Di
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Millirahmstrudel mit Birne
von Sepp Schwalber
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Mi
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Tomatenknödel mit Zucchini und Kräuterspinat
von Diana Burkel
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Do
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Lachsforelle mit Mais, Kürbis und lila Curry
von Alexander Huber
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Fr
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Pfifferlings-Risotto mit karamellisierten Birnen, Walnuss und Radicchio
von Wolfgang Link
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