Alle Rezepte der Woche per Mail.
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TORTE DER WOCHE
Spekulatius-Zimt-Torte
von Sepp Schwalber
Für die letzte Runde bei "Sie wünschen? Wir backen!" hat Sepp Schwalber drei Weihnachtstorten-Rezepte zur Auswahl angeboten. Die meisten "Wir in Bayern"-Zuschauerinnen und Zuschauer haben sich für die Spekulatius-Zimt-Torte entschieden.
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FLEISCHGERICHT
Rinderrouladen mit Zwiebelcreme, Essiggurken-Gel und Senfsoße
von Christian Sauer
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VEGETARISCH
Maroni-Schupfnudeln mit Rosenkohl und Frischkäsepraline
von Josef Hartl
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FISCHGERICHT
Zanderküchle mit dreierlei Lauch und Mandarine
von Diana Burkel
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Weihnachtsgebäck
Baumkuchenspitzen
von Martina Harrecker
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Rezept
Regionales Weihnachtsgebäck - Kulmbacher Butterbrote
Aus der Sendung "Zwischen Spessart und Karwendel"
Von der Optik her erinnern sie mit ihrer dicken, weißen Zuckerglasur tatsächlich ein bisschen an Butterbrote, aber schmecken tun sie ganz anders: Kulmbacher Butterbrote sind eine regionale Weihnachtsspezialität. Die Plätzchen werden mit einem speziellen Backförmchen aus Mürbteig ausgestochen und bescheren einem - dank der darin verwendeten Gewürze - ein wohliges Weihnachtsgefühl beim Naschen.
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Backtipp
So können Sie übriges Eigelb und Eiweiß einfrieren
von Martina Harrecker
Haben Sie vom Backen noch Eiweiß oder Eigelb übrig? Dann müssen Sie beide Zutaten nicht gleich wegwerfen, sondern können sie gut einfrieren. Worauf Sie dabei achten sollten, erklärt Konditormeisterin Martina Harrecker.
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Kochtipp
Kohlgerichte brauchen diese Zutat
von Franzisca Jacobs-Plötz
Kohlgerichte gehören zur bayerischen Küche dazu, sind preisgünstig und sehr gesund. Damit sie auch richtig gut schmecken, gibt Spitzenköchin Franzisca Jacobs-Plötz stets eine Zutat mit in den Topf.
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Backtipp
Mehrere Tortenböden gleichzeitig backen
von Sepp Schwalber
Wer mehrere Tortenböden ohne Springform gleichzeitig backen möchte, streicht die Masse direkt auf die Backmatte oder das Backpapier. Zum Abmessen der Größe sollten Sie diesen Trick von Sepp Schwalber kennen.
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Viele Gewinnspiele und Rätsel
"Wir in Bayern"-Adventskalender
Machen Sie mit ab Montag, 1. Dezember 2025
Im "Wir in Bayern"-Adventskalender verstecken sich 24 Überraschungen, die Sie gewinnen können: das "Host mi? -Spiel", "Wir in Bayern"-Bierkrugtassen und -Brotzeitbrettl, "Wir in Bayern"-Christbaumkugeln und das "Wir in Bayern"-Backbuch. Öffnen Sie ab Montag, 1. Dezember, das 1. Türchen!
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 1. bis 5. Dezember, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Zweierlei Schwarzwurzeln mit Haselnusspesto, Birne und Radicchio
von Christian Sauer
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Pistazien-Spitzbuben
von Franzi Schweiger
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Dreierlei Allgäuer Krautkrapfen mit vegetarischer Bratensoße
von Alfred Fahr
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Mini-Fleischpflanzerl mit Bier-Kartoffeln und Pak Choi
von Werner Koslowski
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Gefülltes Lachsforellenfilet mit Apfel und Sellerie
von Josef Hartl
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