Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Dessert
Walnuss-Tartelettes mit Orangen-Sahnecreme und Blutorangen-Granatapfel-Ragout
von Sepp Schwalber
Mit einem eleganten Dessert rundet Sepp Schwalber die „Wir in Bayern“-Weihnachtsrezept-Vorschläge ab. Seine Empfehlung: Walnuss-Böden mit Orangen-Sahnecreme, Blutorangen-Granatapfel-Ragout und gekrönt von Pistazienstreuseln.
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Vegetarische Vorspeise
Polenta-Ziegenkäse-Pralinen mit Karotten-Creme und Zucchini-Streifen
von Wolfgang Link
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Vegetarische Hauptspeise
Rote-Bete-Risotto mit Käsetatar und Berberitzen
von Werner Koslowski
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Hauptspeise mit Fisch
Karpfenroulade mit bunten Karotten und Grünkohlsalat
von Diana Burkel
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Hauptspeise mit Fleisch
Entenkeule mit Preiselbeer-Blaukraut-Fleckerl und Maroni-Nocken
von Josef Hartl
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Kochtipp
Preiselbeeren selber machen
von Josef Hartl
Die Preiselbeeren von Spitzenkoch Josef Hartl überzeugen mit frischem und fruchtigem Geschmack. Da sie nur mit Zucker kalt gerührt wurden und nicht eingekocht, setzt sich beim Lagern im Glas ein feiner Sirup ab, mit dem Sie Saucen oder Blaukraut oder einen Winter-Sprizz mit Orangenschale und Sternanis verfeinern können.
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Für Weihnachten
Geschenkideen schnell selbstgemacht
von Nachhaltigkeitsexpertin Dr. Alexandra Achenbach
Bei den kreativen Weihnachtsgeschenkideen von Dr. Alexandra Achenbach werden Gegenstände, die die meisten zu Hause haben, upgecycelt. Das bedeutet, dass aus (gebrauchten) Dingen neue, schönere oder nützlichere Dinge entstehen.
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Für Weihnachten
Last-Minute-Geschenke aus der Küche
von Ernährungsexpertin Jutta Löbert
Noch kein Geschenk für Weihnachten? Mit süß-salzigen Zimtzucker-Brezeln, zartschmelzender Blitz-Schokolade und fruchtigem Blutorangensirup mit Aperol zaubern Sie im Handumdrehen liebevolle Last-Minute-Geschenke für Freunde oder Familie. Ernährungsexpertin Jutta Löbert stellt Ihnen diese Rezepte nächsten Dienstag, 23. Dezember, bei "Wir in Bayern" vor.
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Nächste Woche, vom 22. bis 26. Dezember, können Sie sich auf diese Rezepte aus der "Wir in Bayern"-Küche freuen:
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Mo
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Schneeballknödel mit Rinderragout
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Lebkuchen-Gewürzschnitten
von Martin Rößler
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Heilig Abend - keine Sendung
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Winterlicher Gemüseflan mit Grünkohlchips
von Werner Koslowski
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Fr
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Gebackene Forellen-Praline mit Blattspinat und Rote-Bete-Honig
von Diana Burkel
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