Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Lebkuchen-Gewürzschnitten
von Martin Rößler
Martin Rößler präsentiert nochmal ein weihnachtliches Blechkuchen-Rezept. Er bringt mit Lebkuchengewürz aromatisierte Böden und eine Orangen-Ganache-Gewürzcreme zu einer Schnitte zusammen, die durch ein Knusper-Krokant gekrönt wird.
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Vegetarisch
Winterlicher Gemüseflan mit Grünkohlchips
von Werner Koslowski
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Fischgericht
Gebackene Forellen-Praline mit Blattspinat und Rote-Bete-Honig
von Diana Burkel
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Rezept der Woche
Schneeballknödel mit Rinderragout
von Brigitte Berghammer-Hunger
Brigitte Berghammer-Hunger hat eine oberpfälzische Spezialität mitgebracht: Schneeballknödel. Die in der Reine gebackenen Kartoffelknödel kombiniert sie mit einem geschmorten Rinderragout mit kräftiger Soße und würzigem Grünkohl.
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Kuchen
Käsekuchen mit Apfel-Limetten-Ragout
von Carola Deichl
Carola Deichl verrät uns ihr Lieblings-Käsekuchen-Winterrezept. Auf knusprigem Keksboden wird eine Käsekuchenmasse gebacken, danach mit einer feinen Mascarponemasse bestrichen und mit einem Apfel-Limetten-Ragout gefüllt.
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Für Silvester
Raffinierte Fonduesoßen
von Franzisca Jacobs-Plötz
Köchin Franzisca Jacobs-Plötz verrät ihre Lieblingsrezepte für Fonduesoßen für Fleisch-, Fisch- und vegetarisches Fondue. Die Soße für das Fischfondue sollte 24 Stunden ziehen. Die anderen Soßen können Sie frisch genießen oder im Glas aufbewahren.
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Silvester
Sekt: So servieren Sie ihn wie ein Profi
von Conny Ganß
Wenn wir Sekt in Gläser gießen, greifen die meisten von uns zu schmalen Sektgläsern. Weinexpertin und Sommelière Conny Ganß erklärt, warum Sekt oder Crémant aus anderen Gläsern besser schmeckt und wie angebrochener Sekt spritzig bleibt.
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In der nächsten Woche, vom 29. Dezember bis 2. Januar 2026, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen:
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Mo
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Zitronen-Bienenstich
von Martina Harrecker
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Di
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Lachsforellen-Pflanzerl mit Meerrettich-Dill-Creme, Süßkartoffel und Feldsalat
von Alfred Fahr
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Fr
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Zimt-Sahnetorte
von Sepp Schwalber
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