Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Rezept der Woche
Gefülltes Krustenwammerl mit Kartoffel-Endivien-Salat
von Josef Hartl
Ein resches Krustenwammerl ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Josef Hartl sorgt mit einer Knödelmasse als Füllung für den Schweinebauch für Abwechslung. Eine Biersoße und ein Kartoffel-Endivien-Salat sind für ihn die bewährten Beilagen.
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Vegetarisch
Pilzcurry mit Gemüsemais-Talern und Limettendip
von Alfred Fahr
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Vegetarisch
Maronen-Gnocchi mit Rosenkohl und Radicchio-Salat
von Wolfgang Link
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Fischgericht
Forelle mit dreierlei Rettich und Feldsalat
von Diana Burkel
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Vegetarisch
Zweierlei Rosenkohl mit Kartoffelknödel und Orangendip
von Werner Koslowski
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Kuchen der Woche
Eierlikör-Marmor-Guglhupf
von Franziska Wanninger
Eines Ihrer Lieblingsrezepte ist dieser Eierlikör-Marmor-Guglhupf der Kabarettistin Franziska Wanninger, die bei "Wir in Bayern" zu Gast war.
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Backtipp
Käsekuchen: So wird er ein Prachtstück
von Sepp Schwalber
Konditormeister Sepp Schwalber zeigt, worauf Sie beim Backen eines klassischen Käsekuchens achten sollten, warum Sie ihn stürzen sollten und wie das genau geht. Das Stürzen funktioniert genauso mit allen Kuchen, die sich gut aus der Springform lösen.
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Haushaltstipp
So bleiben Wintergemüse- und salate lange frisch
von unseren Köchinnen und Köchen
Auch im Winter ist das Gemüse- und Salatangebot richtig bunt. Damit Rosenkohl, Feldsalat und andere Sorten frisch auf den Tisch kommen, haben wir ein paar Tipps von unseren Köchinnen und Köchen, wie Sie Wintergemüse- und salate am besten lagern.
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In der nächsten Woche, vom 12. bis 16. Januar, können Sie sich auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Teigknödel mit Kartoffelschaum, Rosenkohl und Kräuter-Walnuss-Öl
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Di
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Frischkäse-Schoko-Himbeer-Tarte
von Franzi Schweiger
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Mi
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Gebratener Skrei mit Sellerie und Preiselbeere
von Diana Burkel
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Do
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Fleischpflanzerl im Speckmantel mit Sauerkrautsuppe
von Michaela Hager
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Topfenpalatschinken mit Pastinake, Karotte, Feta und Walnuss
von Josef Hartl
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