Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Erdnuss-Salzkaramell-Tarte
von Sepp Schwalber
Bei Sepp Schwalbers Tarte ist diesmal "Schichtarbeit" angesagt. Er verbindet bei seinem Rezept Schicht für Schicht Mürbteig, Salzkaramell, eine Nuss-Karamell-Füllung und eine Erdnuss-Schoko-Schicht zu einem außergewöhnlichen Kuchen.
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Fischgericht
Pulled-Hecht-Burger mit Senfgurken-Mayo und karamellisiertem Treviso
von Werner Koslowski
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Vegetarisches Gericht
Sellerie-Shakshuka mit Pfannenbrot
von Florian Lerche
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Fleischgericht
Surschnitzel mit Petersilienkartoffeln und kalt gerührten Preiselbeeren
von Franzisca Jacobs-Plötz
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Torte
Apfel-Vanille-Torte
von Martin Rößler
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Backtipp
Tipps von der Profibäckerin für Torten
von Martina Harrecker
Mit diesen Tricks von Konditormeisterin Martina Harrecker schaffen Sie es, einen Tortenboden in mehrere, gleichmäßig dicke Schichten zu schneiden.
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Kochtipp
Wiener Schnitzel: So wird die Panade wellig und luftig
von Franzisca Jacobs-Plötz
Es ist eine hohe Kunst, bei einem Wiener Schnitzel oder Schnitzel Wiener Art eine leicht krosse und vor allem luftige Panade hinzubekommen. Mit diesem Trick von Franzisca Jacobs-Plötz könnte Ihnen das gut gelingen.
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Nächste Woche, vom 2. bis 6. Februar, können Sie sich auf diese Rezepte aus der "Wir in Bayern"-Küche freuen:
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Mo
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Kartoffel-Cordon-Bleu mit Endiviensalat
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Di
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Schoko-Frischkäse-Kuchen
von Martin Rößler
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Mi
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Zucchini- und Käse-Kroketten mit gratiniertem Fenchel
von Deborah Ferrini Kreitmair
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Do
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Knusprige Frühlingsröllchen mit Forellenfüllung
von Alfred Fahr
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Fr
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Kartoffel-Maroni-Biskuit-Roulade mit cremigem Wirsing
von Josef Hartl
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