Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Apfel-Käsekuchen mit Mandelknusper
von Martina Harrecker
Martina Harrecker erweitert den klassischen Käsekuchen um eine Apfelfüllung und eine Mandeldecke. Diese Kombination aus Cremigkeit, Frucht- und Nussnote ist für Martina ein ideales "Käsekuchen-Upgrade".
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Fischgericht
Saiblingsfilets mit Cashew-Kräuter-Kruste, Petersilienwurzel-Vanille-Creme und Cranberry-Butter
von Wolfgang Link
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Fleischgericht
Straccetti mit Caponata und Salat
von Deborah Ferrini Kreitmair
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Vegetarisch
Karotten-Ravioli mit Bärlauch-Soße
von Diana Burkel
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Vegetarisch
Wildkräuter-Knödel mit Frühlingsgemüse und Bozner Soße
von Florian Lerche
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Backtipp
So gelingen die besten Apfelkuchen
von Martina Harrecker
Konditormeisterin Martina Harrecker hat einen Favoriten unter den Apfelsorten, den sie für Apfelkuchen verwendet hat und gibt noch weitere Tipps für einen rundum gelungenen Apfelkuchen.
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Rezept
Bärlauchpesto
von Brigitte Berghammer-Hunger
"Richtig gute Pinienkerne sind teuer und günstige Pinienkerne machen ein Pesto meist bitter. Daher nehme ich lieber Sonnenblumenkerne. Die gibt es sogar regional zu kaufen", so Brigitte Berghammer-Hunger. Hier ihr Rezept.
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Rezept
Ein tolles Topping: frittierte Kapern
von Franzi Jacobs-Plötz
Frittierte Kapern sind ein tolles Topping zu vielen Gerichten und passen auch gut als Snack zu einem Glas Wein. Franzi Jacobs-Plötz serviert sie zu Bärlauch-Gnocchi. Sie geben aber auch Fischgerichten oder Spaghetti mit Tomatensoße eine besondere Note.
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Gewinnspiel
Wir verlosen das Buch "Engel auf vier Pfoten" von Pfarrer Rainer M. Schießler
Machen Sie mit!
"Wir in Bayern" verlost drei Exemplare des Buches "Engel auf vier Pfoten" von Pfarrer Rainer M. Schießler. Die Verlosung läuft bis Montag, 23.03.2026, um 6:00 Uhr.
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Instagram
Spannende Lebensgeschichten bei "Mensch.Bayern"
Schauen Sie rein!
Der neue Instagram-Kanal "Mensch.Bayern" des Bayerischen Rundfunks zeigt das echte Leben in Bayern: mit persönlichen Porträts, eindrucksvollen Bildern und Geschichten aus dem Alltag der Menschen im Freistaat.
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In der nächsten Woche, vom 23. bis 27. März, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen:
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Mo
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Lammrücken mit Bärlauchschmarrn und Morcheln
von Christian Sauer
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Di
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Gefüllter Osterfladenkranz
von Sepp Schwalber
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Mi
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Gebratener Halloumi mit Zitronen-Thymian-Honig, Edamame-Minz-Creme und Ofen-Paprika mit Sesam
von Wolfgang Link
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Do
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Zanderfilets in Brennnessel-Ei-Hülle mit glasierten Frühlingszwiebeln und Kartoffelschnee
von Alfred Fahr
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Fr
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Hotdogs mit Brioche-Buns, Miso-Karotte und Oliven-Relish
von Franzisca Jacobs-Plötz
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