Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Torte der Woche
Himbeer-Eierlikör-Ostertorte, alkoholfrei
von Sepp Schwalber
Wenn Sie für Ostern noch ein Tortenrezept suchen, dann hat Sepp Schwalber den richtigen Tipp. Seine Torte aus Biskuitböden mit Himbeeren, alkoholfreier Eierlikörsahne und Himbeerspiegel schmeckt aber auch vor und nach Ostern.
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Vegetarisch
Rote-Bete-Tatar mit Himbeeressig-Mayo und gebackenem Ei
von Alexander Huber
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Fischgericht
Seeforellenfilet mit Spinat-Gnocchetti
von Josef Hartl
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Fleischgericht
Gefüllte Hendlbrust mit Kohlrabi
von Werner Koslowski
Eine Hendlbrust eignet sich sehr gut zum Füllen und bekommt dadurch ein besonderes Aroma. Werner Koslowski füllt das Geflügel mit einer feinen Ricotta-Walnuss-Farce und serviert dazu ein sahniges Kohlrabigemüse und knusprige Kartoffelkrapferl.
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Für Ostern
Osterfladen
von Sepp Schwalber
Osterfladen gehören zu Ostern wie bunte Eier und Schokohasen. Sepp Schwalber zeigt, wie das traditionelle Hefegebäck perfekt gelingt. Und das auch gleich noch in zwei Varianten, für jeden Geschmack etwas.
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Für OStern
Alkoholfreier Eierlikör
von Sepp Schwalber
Den alkoholfreien Eierlikör von Sepp Schwalber kann man nicht nur trinken, sondern damit auch Kuchen backen oder Desserts verfeinern. Er passt sowohl zu einem Vanilleeis als auch als Topping für Schichtdesserts.
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Backtipp
So wird Ihr Hefegebäck locker und aromatisch
von Sepp Schwalber
Backen Sie zu Ostern einen Hefezopf oder Osterfladen? Mit den Tipps von Konditormeister Sepp Schwalber wird der Festtags-Klassiker gelingen.
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Rezept
Zitronenbutter zu Fisch und hellem Fleisch
von Diana Burkel
Die Zitronenbutter von Diana Burkel verwandelt Gerichte mit Fisch, Geflügel oder Kalb in eine wahre Delikatesse voller Aromen. Lesen Sie, wie die Spitzenköchin die Butter zubereitet und wozu sie sie empfiehlt.
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Rezept
Grüne Soße für Fisch, Suppenfleisch, gebackenes Gemüse oder einfach aufs Brot
von Deborah Ferrini Kreitmair
Deborah Ferrini Kreitmair präsentiert erneut ein Rezept ihrer Großmutter. Die Nonna kombinierte knusprige Zucchini-Käse-Kroketten mit gratiniertem Fenchel und veredelte das Ganze mit einer grünen Soße, Petersilie und Ei.
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In der nächsten Woche, vom 7. bis 10. April, können Sie sich auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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"Wir in Bayern" ohne Kochen
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Di
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Aprikosen-Baklava-Tarte
von Caro Deichl
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Grüner Spargel-Spaghetti mit Zitronen-Ricotta-Creme und Tomaten-Focaccia
von Wolfgang Link
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Schweinefleisch-Kohlrabi-Röllchen mit Minze-Joghurt und Crispy Chili-Oil
von Diana Burkel
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Lackierter Fischspieß mit Kräuter-Reisgrieß und Mönchsbart
von Werner Koslowski
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