Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Aprikosen-Baklava-Tarte
von Carola Deichl
Caro Deichl hat sich von der türkischen Süßspeise Baklava inspirieren lassen und bringt bei ihrer Tarte knusprige Filoteigschichten mit einer aromatischer Pistazienfüllung, Aprikosencreme und luftiger Joghurt-Sahne zusammen.
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Vegetarisches Gericht
Grüner Spargel-Spaghetti mit Zitronen-Ricotta-Creme und Tomaten-Focaccia
von Wolfgang Link
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Fleischgericht
Geschmorte Schalotten mit Kalbfleischfüllung, Paprika-Fregola-Sarda und Bärlauchöl
von Josef Hartl
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Fischgericht
Lackierter Fischspieß mit Kräuter-Reisgrieß und Mönchsbart
von Werner Koslowski
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Kochtipp
Verkocht Alkohol im Essen?
von Alfred Fahr
"Es gibt Leute, die denken, wenn ich den Wein runterkoche, dann kann gar kein Alkohol mehr im Essen sein, denn Alkohol verdampft ja bei über 70 Grad", erzählt Alfred Fahr bei "Wir in Bayern". Ob das so stimmt?
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Backtipp
Mehl sieben? Nicht nötig, außer ...
von Martin Rößler
Mehl vor dem Backen zu sieben, ist so gut wie immer völlig unnötig, da die Mehle heutzutage gereinigt sind und auch kein lockereres Backergebnis liefern - mit ein paar Ausnahmen, so Konditormeister Martin Rößler.
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Ein weißer traum
Vanillemousse-Torte
von Franzi Schweiger
Franzi Schweiger hat sich für ihre Vanillemousse-Torte etwas ganz Besonderes ausgedacht: einen saftigen, süßen Kartoffelkuchenboden ohne Mehl. Darüber streicht sie eine cremige Vanillemousse und selbstgemachte Kuvertüresplitter.
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Gesundheitstipp
Häufige Fehler bei der Medikamenten-Einnahme
von Allgemeinarzt Dr. Klaus Tiedemann
Viele Menschen machen Fehler bei der Einnahme von Medikamenten, etwa indem sie nicht darauf achten, ob diese vor oder nach dem Essen eingenommen werden sollen. Dabei kann der richtige Zeitpunkt entscheidend für die Wirksamkeit und Verträglichkeit sein. Allgemeinarzt Dr. Klaus Tiedemann klärt über die häufigsten Anwendungsfehler auf.
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Nächste Woche, vom 13. bis 17. April, werden wir für Sie diese Rezepte in der "Wir in Bayern"-Küche zubereiten:
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Mo
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Selbst gemachte Bratheringe mit Spinat-Bratkartoffel-Salat und Schnittlauchcreme
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Di
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Kaffee-Käsekuchen
von Denise Peters
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Mi
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Brokkoli-Couscous mit gefüllten Chicorée-Blättern
von Deborah Ferrini Kreitmair
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Do
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Lauchtarte mit Linsensalat und Curryschmand
von Diana Burkel
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Fr
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Lammhüfte mit Mandel-Oliven-Gemüse
von Florian Lerche
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