Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Torte der Woche
Isarwellen-Torte mit Rhabarber
von Franzi Schweiger
Franzi Schweigers Isarwellen-Torte vereint einen saftigen Schwarz-Weiß-Kuchen mit luftiger Topfencreme und fruchtigem Rhabarbergelee. Wellig geschichtet, entsteht eine cremig-frische Torte, die optisch wie geschmacklich beeindruckt.
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Fischgericht
Wolfsbarsch mit Ochsenschwanz und Kopfsalat
von Christian Sauer
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Fleischgericht
Tafelspitz-Kroketten mit Spargel-Romana-Salat und scharfer Soße
von Alexander Huber
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Vegetarisches Gericht
Rosmarin-Gnocchi mit mediterranem Gemüse und Taleggio-Schaum
von Michaela Hager
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Kochtipp
"Diese Zutat gibt Geschmack pur"
von Josef Hartl
Wenn Spitzenkoch Josef Hartl deftige Gerichte, wie zum Beispiel ein Gulasch- oder Rindfleischgericht ansetzt, gibt er eine Zutat hinzu, die beim Garen vor allem Hausmannskost eine kräftige, vollmundige Note gibt.
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Backtipp
Backen mit Rhabarber
von Martin Rößler
Die Rhabarbersaison ist eröffnet und die vielseitigen Stauden verleihen mit ihrer süß-säuerlichen Frische Kuchen das gewisse Extra. Konditormeister Martin Rößler gibt ein paar Tipps zum Backen und Lagern von Rhabarber.
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Nächste Woche, vom 4. bis 8. Mai, können Sie sich auf diese Rezepte aus der "Wir in Bayern"-Küche freuen:
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Mo
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Geflämmter Saibling mit Frühlingslauch, Buchweizen und Schmand
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Di
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Windbeutelherzen mit Limetten-Joghurt-Buttercreme und Erdbeeren
von Denise Peters
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Mi
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Spargelsalat mit Frischkäse-Bärlauch-Strudel
von Josef Hartl
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Do
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Schweinefleisch-Kohlrabi-Röllchen mit Minze-Joghurt und Crispy Chili-Oil
von Diana Burkel
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Fr
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Kartoffel-Waffeln mit Kräuter-Zitronen-Creme, Nuss-Crunch und Radieschensalat
von Wolfgang Link
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