Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Windbeutel-Herzen mit Limetten-Joghurt-Buttercreme und Erdbeeren
von Denise Peters
Denise Peters verpasst Windbeuteln eine Herzform: eine pfiffige Idee, die zum Muttertag perfekt passt, aber auch darüber hinaus gut ankommt. Die Windbeutel werden mit einer Limetten-Joghurt-Creme sowie Erdbeeren gefüllt - so sind sie außen knusprig und innen luftig.
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Fischgericht
Geflämmte Saiblinge mit Frühlingslauch, Buchweizen und Schmand
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Vegetarisch
Lauwarmer Spargelsalat mit Bärlauch-Frischkäse-Strudel
von Josef Hartl
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Fleischgericht
Schweinefleisch-Kohlrabi-Röllchen mit Minze-Joghurt und Crispy Chili-Oil
von Diana Burkel
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Vegetarisch
Kartoffel-Waffeln mit Kräuter-Zitronen-Creme, Nuss-Crunch und Frühlingssalat
von Wolfgang Link
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Torte
Bayrisch-Creme-Torte mit Erdbeeren
von Carola Deichl
Warum nicht mal die klassische Bayrisch Creme als Torte verarbeiten? Carola Deichl zeigt wie es geht und streicht die Dessertmasse zwischen fluffige Biskuitböden, verfeinert mit Erdbeerstücken und gekrönt mit einem Erdbeerkompott.
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Backtipp
Marmorkuchen: So wird der dunkle Teig besonders luftig
von Franzi Schweiger
Auch wenn Sie schon unzählige Marmorkuchen in Ihrem Leben gebacken haben, dieser Tipp von Konditorin Franzi Schweiger wird selbst vielen Backprofis neu sein und macht den dunklen Teig beim Marmorkuchen himmlisch luftig-leicht.
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Kochtipp
So verliert Ihr Spargel den bitteren Geschmack
von Josef Hartl
"Hand aufs Herz, wer kocht weißen Spargel in einem Spargelfond und wer in Salzwasser mit etwas Zucker?", fragt Josef Hartl in die Runde und erklärt, wie der Spargel wirklich jegliche Bitterkeit verliert und noch mehr Geschmack bekommt.
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Kräuter
So nutzen Sie Gänseblümchen für Ihre Gesundheit
von Monika Engelmann
Wussten Sie, dass Gänseblümchen gegen trockene Haut helfen, einen Muskelkater mildern und für frischen Atem sorgen können? Kräuterexpertin Monika Engelmann hat drei einfache, aber wirkungsvolle Rezepte für Sie.
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Denise Peters
Patissière aus Leidenschaft
unsere "Wir in Bayern"-Patissière
Aufgewachsen in einem kreativen Umfeld, geprägt von der bayerischen Heimat ihrer Mutter und der französisch-karibischen Herkunft ihres Vaters, entwickelte sich bei unserer neuen "Wir in Bayern"-Patissière schon früh die Begeisterung fürs Backen.
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In der nächsten Woche, vom 11. bis 15. Mai, können Sie sich auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Spargel mit Schinken-Gel, knusprigem Kartoffelring und Hollandaise
von Christian Sauer
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Di
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Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse
von Martina Harrecker
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Mi
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Zander mit Karotten und Frühlingskräutern
von Diana Burkel
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Do
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Christi Himmelfahrt: "Wir in Bayern" ohne Kochen
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Fr
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Vegetarisches Lüngerl aus Kräuterseitlingen mit Ofenhauberlingen
von Florian Lerche
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