Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Ricotta-Orangen-Kuchen mit Pfirsich-Kompott
von Franzi Schweiger
Franzi Schweiger präsentiert einen besonderen Sommerkuchen. Ihr Ricotta-Orangen-Kuchen ist eine Alternative zum klassischen Käsekuchen und bekommt mit einem Pfirsich-Kompott mit Vanille und Thymian eine ganz besondere Note.
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vegetarisch
Pfifferlings-Reis-Salat mit mediterranem Gemüsespieß
von Werner Koslowski
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vegetarisch
Radicchio-Kartoffel-Parmigiana mit Zucchini und Tomaten
von Deborah Ferrini-Kreitmair
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Fleischgericht
Schweinefiletroulade mit Auberginen-Brot-Salat
von Diana Burkel
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Fischgericht
Ceviche vom Saibling mit Quinoa und gepickeltem Gemüse
von Josef Hartl
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Rezept
So gelingt Ihr Lieblingseis auch ohne Eismaschine
von Denise Peters
Sommer, Sonne, Eisgenuss! Konditormeisterin Denise Peters verrät, wie Frozen Joghurt, Himbeereis und Erdbeer-Bananen-Eis am Stiel ohne großen Aufwand und ohne Eismaschine gelingen – perfekt für heiße Tage und die ganze Familie. Diese drei Rezepte steigern die Lust aufs Selbermachen!
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Rezept Tipp
Estragon-Mayonnaise passt zu vielen Gerichten
von Werner Koslowski
Eine Estragon-Mayonnaise passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Artischocken, Spargel, Kartoffelgerichten oder Rindfleisch. Werner Koslowski hat ein schnelles Rezept dafür mit einem guten Tipp für die Zubereitung.
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BackTipp
Kuchen: der beste Eischnee!
von Franz Schweger
"Mein Ricottakuchen geht himmlisch hoch auf, fällt aber dann wieder zusammen", meint Franzi Schweiger, "das ist so". Eine Komponente kann beim Backen die Stabilität eines Käsekuchens dennoch entscheidend beeinflussen, so die Konditorin.
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Rezepte aus "Wir in Bayern" vom 24. Juli
"Heugo" + Heusirup + Kartoffeln im Heubett
von Antonia und Alexander Feig
Antonia und Alexander Feig kochen wie vor 100 Jahren - mit Heu. Denn das duftende Wiesenkräuterheu verleiht Kartoffeln und Sirup eine einzigartige, dezente Aromatik. Wichtig: Verwenden Sie nur Bio-Heu. Dieses ist im Baumarkt oder beim Bauern Ihres Vertrauens erhältlich.
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In der nächsten Woche, vom 27. bis 31. Juli, können Sie sich auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Sesam-Aubergine mit Kichererbsencreme und fruchtigem Kräuteröl
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Zwetschgen-Nuss-Kuchen mit Limettencreme
von Sepp Schwalber
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Kräuterbackhendl mit Tomatencreme und knusprigen weißen Bohnen
von Wolfgang Link
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Lachsforelle mit Tomate und Zucchini
von Florian Lerche
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Glasnudel-Salat mit Sommerröllchen und Sesam-Dip
von Alfred Fahr
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