Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Kuchen der Woche
Zwetschgen-Nuss-Kuchen mit Limettencreme
von Sepp Schwalber
Sepp Schwalber hat eine spannende "Zwetschgen-Datschi-Alternative" parat. Er backt Zwetschgen in einen Nusskuchenteig ein und verfeinert diese pfiffige Idee mit einer Limettencreme, die für eine zusätzliche Zitrusnote sorgt.
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Vegetarisch/Vegan
Sesam-Aubergine mit Kichererbsencreme und fruchtigem Kräuteröl
von Brigitte Berghammer-Hunger
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Fleischgericht
Kräuterbackhendl mit Tomatencreme und knusprigen weißen Bohnen
von Wolfgang Link
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Fischgericht
Lachsforelle mit Tomate und Zucchini
von Florian Lerche
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Vegetarisch
Glasnudel-Salat mit Sommerröllchen und Sesam-Dip
von Alfred Fahr
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Rezepte
Sommerfrüchte einmachen: Tipps und Rezepte
von Elke Sommer
Sommerzeit ist Beerenzeit. Die ideale Zeit also, Himbeeren, Brombeeren und Co. zu ausgefallenen Schmankerln zu verarbeiten, von denen Sie dann den ganzen Herbst und Winter über etwas haben. Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer verrät drei ihrer besten Beeren-Rezepte und ein Rezept mit Pfirsichen.
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Backtipp
Pudding ohne Haut für Kuchen und Torten
von Sepp Schwalber
Die einen lieben sie, die anderen mögen sie überhaupt nicht: die Haut auf dem Pudding. Wenn Sie Pudding als feine Tortencreme verwenden, sollte er allerdings keine Haut haben. Wie das gelingt, zeigt Konditormeister Sepp Schwalber.
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Kochtipp
Speck besser schneiden
von Florian Lerche
Im Netz wird immer wieder empfohlen, Speck bei Raumtemperatur zu schneiden. Spitzenkoch Florian Lerche macht es ganz anders.
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Kochtipp
Kichererbsen: aus dem Glas oder lieber getrocknet?
Brigitte Berghammer-Hunger
Hummus ist der ideale Begleiter für sommerliche Grillrezepte. Selbst gemacht schmeckt das Kichererbsenmus am besten. Ob man dazu die Kichererbsen aus dem Glas verwendet oder sie etwas zeitintensiver frisch kocht, dazu mehr von Brigitte Berghammer-Hunger.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 3. bis 7. August, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Gebratener Zander mit Paprika-Terrine und Minzjoghurt
von Diana Bukel
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Di
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Eistorte
von Martina Harrecker
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Mi
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Auberginen-Bulgur-Bonbons mit Tomatenbutter
von Werner Koslowski
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Do
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Vitello mit Kapern-Sardellen-Soße und Kräuter-Pizza-Brot
von Franzi-Jacobs-Plötz
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Fr
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Zucchini-Reiberdatschi mit Zitronenschmand und Kräuter-Bulgur
von Josef Hartl
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