Alle Rezepte der Woche per Mail.
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Torte der Woche
Brombeer-Kokos-Torte
von Sepp Schwalber
Brombeeren und Kokos – eine ungewöhnliche Kombination, die aber richtig gut zusammenpasst. Das weiß Sepp Schwalber und so verbindet er in seiner Brombeer-Kokos-Torte die säuerliche Frucht mit der Kokossüße und feinem Schokoboden.
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Fleischgericht
Ente mit Sellerie und selbst gemachtem Öl
von Christian Sauer
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Fischgericht
Knusprige Zanderecken mit Kartoffel-Gurken-Salat und Kräuterschmand
von Alfred Fahr
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Vegetarisch
Zucchini-Pflanzerl mit Baba Ghanoush
von Josef Hartl
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Mehlspeise
Dampfnudeln mit Vanillesoße und Marillenkompott
von Florian Lerche
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Backtipp
Biskuit vorbereiten, einfrieren und auftauen
von Sepp Schwalber
Ein Biskuitboden lässt sich bestens vorbereiten, im Kühlschrank kühlen oder auch einfrieren und wieder auftauen. Worauf Sie dabei achten sollten, erklärt Konditormeister Sepp Schwalber.
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Kochtipp
Dampfnudeln - der richtige Topf und Deckel
von Florian Lerche
Damit Dampfnudeln oben locker-luftig werden und am Boden eine feine Butter-Zucker-Sahne-Kruste bilden, ist der richtige Topf entscheidend.
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Kochtipp
Entenbrust resch und saftig
von Diana Burkel
Nichts gegen eine Gans zu St. Martin, aber um wie viel krosser kann so eine Entenbrust sein und wie einfach ist sie zubereitet? Beachten Sie einfach drei Tipps von Spitzenköchin Diana Burkel und Sie können sich auf einen Hochgenuss freuen.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 21. bis 25. September, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Backhendl mit Brezenkruste, Kartoffel-Feldsalat und Kürbiskernöl
von Brigitte Berghammer Hunger
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Di
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Apfel-Nuss-Sahnetorte
von Martin Rößler
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Mi
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Gebackene Steinpilze mit Sauce Tatar und gebratenem Salat
von Alexander Huber
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Do
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Gebackene Obatzter-Kugeln mit Preiselbeer-Bratkartoffeln und Dunkelbiercreme
von Wolfgang Link
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Fr
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Forellen-Roulade mit Brokkoli und Sesam
von Diana Burkel
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